Red Velvet 蛋糕在歐洲上流社會風靡幾個世紀，誘人的絲絨紅色、經典的美味，貴族的血統、優雅的小資享受，至今仍是歐洲中產階級的下午茶，晚宴后的必備甜點；

市場企劃深度調研并進行產品剖析，捕捉新概念深挖世界各地市場流行元素，加以對市場的敏銳度，緊跟市場活躍因子，預測流行元素，將紅絲絨蛋糕的亮麗顏色、風味進行拆分嫁接組合，將紅絲絨蛋糕以餅干的工藝實現，提出概念意象 ，與冷飲事業部深度合作，提出創新提報

研發創新相繼引入新原料，經過大量實驗驗證，工藝可行，針對產品存在的問題進行多次驗證，最終攻破技術壁壘，產品按照國標要求使用天然色素，產品在保質期范圍內質量不發生變化，

經過產品驗證，雙向開發，產品上市，引領紅絲絨的風尚潮流

未研發生產之前，客戶冷飲事業部使用的冰淇淋脆皮外掛物是蛋筒碎，無標準化生產

經過多次工藝實驗驗證，總結經驗教訓，繼續進行摸索，首次引入鍋巴生產線，將常見的鍋巴等麻辣小食品的生產線用來生產米脆，實現米脆的大規模、工業化、標準化生產，制定產品標準以及企業標準

經創新提報，在滿足客戶要求的前提下，產品風味、硬度、顆粒度等進行調整，滿足客戶需求，提供差異化賣點的產品；